青稞苗。

塑彩羊頭——隆果。

精美的酥油花。

藏歷新年是藏族人民一年中最為隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，也是藏族節(jié)日之首。藏歷年各地有所差異，拉薩藏歷新年在舊年最后一月的中旬，人們便開始準備供過年吃、穿、玩、用的東西。藏歷年是藏族人民在勞動生產過程中創(chuàng)造的節(jié)日，是一年中親朋好友歡聚的最佳時節(jié)。它正是冬春之交的農閑期，體現(xiàn)了人們對秋收的喜悅和春耕的信心，同時也表達了勤勞勇敢的藏族人民對新春和新年的追求與向往。在那時，家家戶戶會舉行各式各樣的豐富活動慶祝新年的到來，熱鬧非凡。各地藏歷新年的風俗不盡相同，其中，以拉薩為主的傳統(tǒng)藏歷新年最具代表性。

春耕中的禮器——切瑪盒

藏族人民幾乎家家戶戶都供奉著一種高貴的禮器——切瑪盒，藏語叫“楚酥切瑪”，簡稱“切瑪”，譯作漢語叫“五谷豐收斗”或“豐收吉祥斗”。這種禮器在藏歷新年和每年的“開犁節(jié)（也叫春播節(jié)）”時用來祈求和祝愿來年風調雨順、五谷豐登、六畜興旺。

高原為什么盛行切瑪呢？切瑪象征著農業(yè)的豐收。自古以來，西藏以農牧業(yè)為主，由于地理位置、環(huán)境條件的不同，形成了純農業(yè)區(qū)、純牧業(yè)區(qū)和半農半牧幾種類型。人們認為糌粑是農業(yè)的精華，酥油是牧業(yè)的精華，切瑪則是兩種精華的結合。

切瑪標志著過去一年的平平安安、農牧業(yè)收成好，預祝新的一年風調雨順，人畜興旺、五谷豐登。

切瑪盒的來歷也是非常獨特。在西藏，人們在農業(yè)、牧業(yè)收獲完畢后，大家都要團聚在一起，共同慶祝豐收后的喜悅。在慶祝活動中的藏戲演出場上，中間立一根柳樹，柳枝上掛一張藏戲創(chuàng)史人——唐東杰布的畫像，底下放上斗裝糌粑，上面放上幾塊酥油片，中間插上一枝箭，表示吉祥圓滿。這個既簡單又大方的吉祥物就是我們今天看到的切瑪盒的前生。從這一點可以看出最初的切瑪只是擺放一些糌粑、酥油，外形也很簡單。

隨著歷史和社會的演變、發(fā)展以及外來文化的影響，切瑪盒的外在形式和內容都發(fā)生了變化，從粗糙、笨拙、簡單的原始形式逐漸變成為小巧精制的家用切瑪盒。

切瑪盒上的圖案大多是固定成形的六長壽、六和睦等內容。

意為新年花的“羅薩美朵”

意為藏年花的“羅薩美朵”，是每年藏歷新年不可缺少的吉祥花。藏語里，“羅薩”是藏歷新年，“美朵”是鮮花的意思。每年的藏歷新年，家家戶戶的切瑪盒里都要插上“羅薩美朵”，代表溫馨的家庭里有著幸福的祝愿，承載著歡樂的故土上，能夠五谷豐登的期盼。

什么是藏年花？羅薩美朵獻上吉祥藏年花，屬于藏歷新年的幸?；ǘ?。

提起藏年花，大家印象最深的就要數(shù)藏歷新年在切瑪盒里插著的五彩的羅薩美朵。藏語里，“羅薩”是藏歷新年，“美朵”是鮮花的意思，插上“羅薩美朵”就寓意著來年有一個美滿、豐收的幸福年。

每年藏歷十一月間，家家戶戶都要進行藏年花的制作，這是祖先流傳下來的傳統(tǒng)。對藏族百姓來說，羅薩美朵是為一年中最重要的節(jié)日——藏歷新年而盛開的。羅薩美朵就是一種經過染色的麥穗花卉，每年在藏歷四月十五之前開始播種，六月施肥澆水，等到藏歷八九月開始收割。收割后要一個月的時間曬干，然后把藏年花存放好，等到藏歷十二月進行染色。

據說以前插在切瑪盒的羅薩美朵與青稞麥穗都是保持原有的色彩，無須染色。而隨著經濟水平的提高與人們審美觀念的進步，人們更希望裝飾在切瑪盒上的羅薩美朵能有更加艷麗和豐富的色彩。

“幸福綻放”的酥油花

酥油花，在藏語中稱為“仔卓”，是藏民族雕塑藝術的一種特殊形式，以酥油為原料，以人物、花卉、樹木、飛禽、走獸等為主題的一種手工油塑藝術，具有悠久的歷史。

吉祥八寶圖、六長壽、和氣四瑞……一塊塊酥油在酥油花制作者手中綻放光彩，成為藏歷新年最為絢麗多彩的吉祥祝福。藏歷新年期間，這些精美的酥油花也將在切瑪盒上“幸福綻放”。

塑彩羊頭——隆果

塑彩羊頭——隆果，是一種用陶瓷、石膏等不同材質制作的塑彩羊頭，藏語發(fā)音為“隆果”，是藏歷新年的供桌上必不可少的一部分，也叫作“吉祥羊頭”。

在藏語中，“隆果”正好是藏語“新年”的諧音，同時也寓意著五谷豐登、六畜興旺。

象征豐收吉祥的青稞苗

藏歷十二月開始，家家戶戶都會到年貨市場購買青稞苗。

等到藏歷新年大年初一，將青稞苗與“隆果”“德嘎”等物品擺放在客廳的藏式柜子上，慶祝農耕的開始，以求一年豐收吉祥。

青稞苗的擺放也很有講究，要擺在切瑪盒旁，邊上再擺上“隆果”，這樣擺放寓意著五谷豐登，開頭順利。

藏歷新年必備美食——風干牦牛肉

風干牦牛肉，是藏歷新年期間必備的美味食物。

趁著年前最冷的那段時間，將牛肉割成小條，掛在陰涼處，讓其自然風干，既去水分，又保持鮮味?？谖陡鶕约旱南埠?，有的抹上鹽，有的抹上辣椒、孜然，還有些會抹上各種藏族調味品，比如野蔥，有的則什么也不抹。經過風干之后，肉質松脆，口味獨特，令食者回味無窮。

過年期間如果吃不完，可以裝到布袋里，懸掛到家里陰涼通風處，或者切成小塊，密封在食品袋里，裝到冰箱的冷凍室，讓干肉保存的時間更長。

卡賽、德嘎、替

“卡賽”是藏歷新年的傳統(tǒng)食物，用酥油炸制而成，然后再裹上白砂糖或者彩色的各種形狀的面食?！翱ㄙ悺钡男螤罡饔胁煌?，有圓形、花形、麻花形、蝴蝶形等。

“德嘎”是一種由白面、酥油、牛奶、糖等各種原材料制成的油炸品。

“替”是一種由酥油和奶渣做的藏式甜品，不僅在藏歷新年，在其他節(jié)慶與婚禮等重大節(jié)日也能夠看到。除了這些，藏歷新年的年貨還有許許多多，這讓人眼花繚亂琳瑯滿目的年貨，讓我們不禁感慨，又是一年合家團聚時……

年年皆勝意，歲歲常歡愉。年味無處不在，它藏在數(shù)不清的年貨里，藏在過年置辦的新衣服里，藏在每一張幸福的笑臉上。春節(jié)與藏歷新年，承載著人們對美好的期盼，家家團圓、歡聚一堂，是對新一年的奮斗，更是一種鼓舞。新的一年，新的期盼，祝福國泰民安、幸福吉祥。

（據中國西藏新聞網）